タナゴとメジナもお刺身で - 釣り初心者日記

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タナゴとメジナもお刺身で

新山下・堀割川・新磯子と3箇所巡った釣行の釣果の
「ハゼ5匹」「タナゴ1匹」「セイゴ1匹」「メジナ2匹」

家に戻って早速「釣魚識別図鑑」を開き、念の為「タナゴ」と「メジナ」を確認してみる事に。

釣りに行く時に持っていけばその場で釣った魚の確認が出来るのでしょうが、ちょっと恥ずかしいのと汚れた手でせっかくの図鑑を開くのにも抵抗があり、家の茶の間に他の釣り関連の本と一緒に置きっぱなしでして・・・

DSC_0001.jpg

ハゼとセイゴは今回もお刺身で食べようと思っていたのですが、今日はメジナとタナゴもいるのでどうしたものかと「釣魚料理図鑑」でこれまた確認(笑)

メジナはセイゴとかと同じように捌いてお刺身で食べれそうなのですが、タナゴは「ウミタナゴの煮付け」となっていました。

・・・が、このチビタナゴ1匹だけをわざわざ煮付けにするのも面倒で本をもう一度よく読んでみると、「釣りたてならばお刺身にも・・・」と書いてあり、タナゴもお刺身でオッケーだと判明しました。

これで釣魚のお刺身4点盛が作る事が出来ます(喜)

とりあえずメジナもタナゴもセイゴと同じ捌き方でお刺身にして、ハゼも同じくお刺身にしてみました。

DSC_0006.jpg

左から「タナゴ」「メジナ」「セイゴ」「ハゼ」のお刺身で、「白身魚の4種盛」の完成です。

今日は大葉も無かったので全部そのままお皿に盛り付けちゃいましたが、ちょっと淋しい盛り合わせになっちゃいましたね(笑)

ぜーんぶ白身魚の刺身の盛り合わせってのも、ちょっと面白いかもしれません。

かみさんと二人でチビチビと食べ比べてみましたが、同じ白身魚でもそれぞれ微妙な味の差があり美味しく楽しめました。

今度はもっと大物釣り上げてお刺身にしてみたいですね(苦笑)



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