釣魚料理ではありませんが・・・ - 釣り初心者日記

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釣魚料理ではありませんが・・・



釣った魚ではありませんが、昨日の我が家の夕食を紹介します。

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昨日の釣行で釣った魚は全部実家に置いて来てしまいました。

釣りを始めたお陰でが捌けるようになったので、
釣魚料理ではありませんがスーパーでアジを買って来ました。

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釣ってみたいですね、この位おっきいアジ(鯵)。

とりあえず捌きます。

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頭を落として、お腹に包丁を入れてみると、こんなに子供(卵)が入っていました。

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頭とワタを取ってこんな感じになりました。

ここから3枚に下ろします。

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不慣れでヘタッピですが頑張ります。

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中骨の所はポイして(本当は出汁にするといいのですが・・・)2匹分で4枚です。

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包丁の背を使って皮を剥ぎます。・・・これも下手ですが何とか・・・・

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ピンセットで残った中骨の横骨を取り除きます。


昨日は「父の日」って事もあって、スーパーの鮮魚コーナーが充実していたので、
ちょっとリッチにウニ(雲丹)やイクラ(いくら)やイカ(烏賊)も購入してきました。

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・・・・・で、アジ(鯵)を「刺身包丁」でお刺身サイズに切っていきます。

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新鮮な(どうかは判りませんが)出来立てアジの刺身の完成です。

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というわけで、ここでこいつの出番です。

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「とびだせ!おすし へいおまち!!」



以前も紹介させて頂きましたが今回2回目の出動です(笑)

下手な回転寿司よりも上手に作れるかもしれません。

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ネタは4種類だけですが、ちょっとリッチな回らないお寿司を美味しく頂きました。


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